{"id":438,"date":"2016-12-16T14:24:00","date_gmt":"2016-12-16T14:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/438"},"modified":"2016-12-16T14:24:00","modified_gmt":"2016-12-16T14:24:00","slug":"2016-12-17-la-america-un-ejemplo-para-las-plazas-de-medellin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ncontexto.com\/?p=438","title":{"rendered":"La Am\u00e9rica: un ejemplo para las plazas de Medell\u00edn"},"content":{"rendered":"

Las plazas de mercado en Medell\u00edn van de la mano de su cultura y tradiciones. Hace algunas d\u00e9cadas estos espacios eran abiertos y a ellos llegaban comerciantes de todo el pa\u00eds, con todo tipo de bienes para venderlos en sus puestos. Hoy la plaza de La Am\u00e9rica es uno de lugares cerrados donde la gastronom\u00eda y la variedad de productos son los protagonistas.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

As\u00ed nace La Am\u00e9rica<\/strong><\/p>\n

La historia de las plazas en la ciudad se remonta a 1894, cuando a Carlos Coriolano Amador le otorgaron el permiso para construir una plaza de mercado que solucionara los problemas de espacio e infraestructura que ten\u00eda la Placita de Flores, que por aquella \u00e9poca albergaba a los campesinos de Santa Elena que bajaban muy temprano, todos los d\u00edas, con ramos de flores atados a sus espaldas.<\/p>\n

 <\/p>\n

El Pedrero fue concebido como un espacio para recoger el comercio organizado, pero los locales no fueron suficientes y los espacios p\u00fablicos del actual Parque de las Luces, o de la tambi\u00e9n llamada Plaza Cisneros, fueron ocupados por venteros que ofrec\u00edan verduras, carne, pescados y otros alimentos exhibidos sobre carretas de madera o trapos en las aceras.<\/p>\n

 <\/p>\n

El 7 de abril de 1986, la plaza sufri\u00f3 durante la madrugada un incendio. Se quem\u00f3 m\u00e1s de la cuarta parte de todo Guayaquil y por ende dej\u00f3 de ser ese referente de comercio; pas\u00f3 a ser sin\u00f3nimo de degradaci\u00f3n y le dio paso a un plan piloto para la construcci\u00f3n de cinco plazas de mercado populares en los barrios de la ciudad: Castilla, Guayabal, Bel\u00e9n, Campo Vald\u00e9s y La Am\u00e9rica.<\/p>\n

Tres de ellas desaparecieron y la Plaza de La Am\u00e9rica tuvo que transformarse para continuar funcionando, pues los supermercados de cadena, que llegaron a la ciudad, se convirtieron en su gran amenaza.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sus primeros a\u00f1os<\/strong><\/p>\n

Vicente Gaviria vive en la vereda Nueva Luna en Santa Elena, rodeado de paisajes adornados de agapantos y azucenas. Vive con su esposa Gabriela, con la que se cas\u00f3 hace 55 a\u00f1os, casi el mismo tiempo que lleva trabajando en la Plaza de Mercado de La Am\u00e9rica.<\/p>\n

 <\/p>\n

All\u00ed lleg\u00f3 por los a\u00f1os en que la Alcald\u00eda de Medell\u00edn orden\u00f3 construir plazas para que las personas no tuviesen que desplazarse hacia el centro a mercar. En la placita, como ellos le dicen, venden lo que cultivan: papa, moras y fresas. Tambi\u00e9n producen leche y la venden reci\u00e9n orde\u00f1ada a sus vecinos.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cFue poco con lo que llegamos y es poco con lo que nos vamos, dec\u00eda mi padre\u201d cuenta Gabriela. Hace 47 a\u00f1os alquilaron un local peque\u00f1o que inclu\u00eda congeladores, bandejas y estantes viejos, porque lo que ten\u00edan no les alcanzaba para m\u00e1s. <\/p>\n

 <\/p>\n

Iniciar en la plaza para ella fue muy duro. A\u00fan estaban estructur\u00e1ndola, terminando de construirla y las personas apenas conoc\u00edan de su existencia. \u201cFue solo unos meses despu\u00e9s que comenzaron a llegar las personas, cuando ya la ve\u00edan bonita y como todo buen paisa les asustaba el cambio, pero lo nuevo segu\u00eda siendo maravilloso hasta que ya se volviese com\u00fan\u201d, puntualiza Gabriela.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pese a que el \u00e1rea de la plaza fue reducida a la mitad dar paso al supermercado que abrir\u00eda una caja de compensaci\u00f3n del departamento, el lugar no perdi\u00f3 su esencia. Se renov\u00f3. Se adapt\u00f3 a los cambios que trajo consigo la era de los alimentos enlatados, el pago con tarjeta y las cajas registradoras.<\/p>\n

 <\/p>\n

La Am\u00e9rica innova con el Aula ambiental<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Foto: Mar\u00eda Alejandra Buritic\u00e1 Tamayo. <\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

En la terraza de este mercado tradicional se encuentra el Aula Ambiental Colplaza, un programa educativo que se cre\u00f3 hace 16 a\u00f1os, cuando la plaza estaba en su m\u00e1xima decadencia tras una mala administraci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

Hace parte de la responsabilidad social, pues estos lugares impactan el ambiente con la generaci\u00f3n de miles de residuos s\u00f3lidos. Este proyecto est\u00e1 compuesto por unidades pedag\u00f3gicas, cada una como un espacio de aprendizaje.<\/p>\n

 <\/p>\n

Quien visite el mariposario que se incluye en dicha aula ambiental tendr\u00e1 a su disposici\u00f3n toda la informaci\u00f3n acerca del crecimiento y desarrollo de las mariposas: su especie y reproducci\u00f3n. Por otra parte, en el vivero se cultivan, empacan y comercializan plantas arom\u00e1ticas.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cQueremos mostrarle al mundo que las plazas de mercado no son un problema, sino que pueden ser una soluci\u00f3n. Inicialmente ten\u00edamos muy pocos recursos y una problem\u00e1tica con los residuos. La naturaleza es la soluci\u00f3n para todo\u201d, dice Juan Diego Elejalde, Ingeniero Agr\u00f3nomo que trabaja en Aula Ambiental desde sus inicios.<\/p>\n

 <\/p>\n

All\u00ed mismo est\u00e1n los tanques de almacenamiento de aguas lluvias, con las cuales se mantienen en funcionamiento los servicios sanitarios y el lavado de traperas y canecas.<\/p>\n

 <\/p>\n

En la Plaza de la Am\u00e9rica los residuos se transforman en objetos producidos con la t\u00e9cnica del origami: bolsos, pesebres y juguetes, entre otros. A su turno, los residuos org\u00e1nicos alimentan el lombrisario y el abono producido se regala a los participantes en las jornadas ambientales que se llevan a cabo varias veces al a\u00f1o. Esa respuesta de la comunidad, ha hecho que la Plaza de Mercado La Am\u00e9rica sea un referente no solo hist\u00f3rico sino tambi\u00e9n de cultura ambiental.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

![endif]–<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las plazas de mercado en Medell\u00edn van de la mano de su cultura y tradiciones. Hace algunas d\u00e9cadas estos espacios eran abiertos y a ellos…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[36,43],"class_list":["post-438","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-este-tiempo","tag-este-tiempo","tag-medellin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ncontexto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ncontexto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ncontexto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ncontexto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ncontexto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ncontexto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/438\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ncontexto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ncontexto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ncontexto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}